O Pão de Banana é uma receita versátil que pode ser servida ao pequeno-almoço, no lanche da tarde ou até como sobremesa leve. De origem americana, onde é conhecido como banana bread, este pão ganhou espaço em muitos lares portugueses e brasileiros por ser uma alternativa prática para aproveitar bananas maduras e evitar desperdício.
Além de saboroso, é uma receita nutritiva, já que a banana é rica em fibras, potássio, vitaminas e energia natural.
Porque Fazer Pão de Banana?
Existem várias razões pelas quais o pão de banana caseiro é tão popular:
- Praticidade: feito com poucos ingredientes e em pouco tempo.
- Aproveitamento: ótima forma de usar bananas maduras.
- Saudável: pode ser preparado sem açúcar refinado, com farinhas integrais e adoçantes naturais.
- Sabor irresistível: levemente doce, macio e aromático.
Ingredientes do Pão de Banana Simples
Para uma receita básica e deliciosa, vai precisar de:
- 3 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- ½ chávena de açúcar mascavo (ou mel)
- 2 chávenas de farinha de trigo (pode ser integral)
- ½ chávena de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Nozes ou castanhas picadas (opcional, para dar crocância)
Como Fazer Pão de Banana – Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês.
- Numa tigela, amasse bem as bananas.
- Acrescente os ovos, o açúcar e o óleo, misturando até ficar homogéneo.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e a canela.
- Por último, envolva o fermento e, se desejar, adicione nozes ou castanhas.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.
Variações do Pão de Banana
- Com chocolate: acrescente pedaços de chocolate meio amargo à massa.
- Fit/saudável: substitua a farinha de trigo por aveia e o açúcar por mel ou adoçante natural.
- Vegano: utilize “ovos de linhaça” (sementes de linhaça hidratadas) e óleo de coco.
Conclusão
O Pão de Banana é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor. Seja na versão tradicional ou mais saudável, é sempre uma excelente opção para acompanhar um café fresco ou um chá aromático. Além de evitar desperdício, transforma bananas maduras numa delícia irresistível.